Prof. Dr. K. Hüseyin KOÇ, 1962 Sivas-Gemerek doğumludur. İlkokulu Kümeören Köyünde, Orta öğrenimini Gemerek Ortaokulu, Lise öğrenimi ise, Adana Erkek Lisesinde tamamlamıştır. 1980 yılında KTÜ Temel Bilimler Fakültesi, Fizik Bölümünde Üniversite eğitimine başlamış, 1981 yılında öğrenimini KTÜ Orman Fakültesi’nde sürdürerek, 1985 yılında Orman Endüstri Mühendisliği Bölümünden mezun olmuştur. Öğrenciliği döneminde KTÜ Rektörlüğünce Onur Öğrenciliği ile ödüllendirilen KOÇ, mezuniyetten sonra 1 yıl kadar ADEL Kurşun Kalem ve Lata Tesislerinde AR-GE Mühendisi olarak görev yapmıştır.
1986 yılında Trabzon, Karadeniz Teknik Üniversitesi, Orman Fakültesi Araştırma Görevlisi olarak akademik yaşama başlayan Koç, aynı dönemde Sosyal Bilimler Enstitüsü İşletme Anabilim Dalında Yüksek Lisans eğitimine de başlamış ve 1988 yılında bu eğitimini tamamlamıştır. Koç, 1989 yılından itibaren akademik yaşamına İstanbul Üniversitesi Orman Fakültesi, Orman Endüstri Mühendisliği Bölümü’nde devam ettirmeye başlamıştır.
Doktora öğreniminin 1993 yılında İstanbul Üniversitesi İşletme Fakültesi, Sayısal Yöntemler Anabilim Dalında tamamlayan Koç, 1994 yılında Öğretim Görevlisi, 1995 Yardımcı Doçent, 1996 yılında Doçent ve 2005 yılında Profesör ünvanını almıştır. Anabilim Dalı Başkanlığı, Bölüm Başkanlığı, Yönetim Kurulu Üyeliği, İstanbul Üniversitesi Kalite Kurulu ve Stratejik Planlama Kurulu Üyeliği, Orman Fakültesi Kalite Temsilciliği gibi çeşitli akademik ve idari görevler yürüten Koç, halen Orman Endüstri Mühendisliği Bölümünde Orman Endüstrisi Makinaları ve İşletme Anabilim Dalı Başkanı olarak görevini yürütmektedir.
İki Patent, 1 Kitap, 2 Kitapta Bölüm Yazarlığı ve 200 Civarında Ulusal ve Uluslararası yayınla akademik yaşamanı sürdüren Koç, Öğretim Görevlisi Remziye Koç ile evli olup Anıl ve Mehmet adlarında iki çocuk babasıdır.